1、事业描述 伴随大学生对西方文化的日益知道和西方食品文化的不断进入，愈加多的大学生对西式快餐产生了浓厚的兴趣，以至于不少人特别是大学生这个群体愈发的想接触它，去尝试它，所以这其中蕴藏着巨大的市场资源，在大学的附近开个餐饮店能非常不错的借助并开发这个市场，虽然可能资金有限，但还是期望能筹筹资金并达成这个计划，达成我们的创业梦想，让自己在创业上能塑造出一片天地。
2、商品特点 1、餐饮店应以服务客户为宗旨，为他们提供优质的西式快餐服务，让客户对西式快餐能有很明确和深刻的印象，更能获得精神上的享受。
2、餐厅需要知道角逐对手的状况，比较自己与角逐对手商品和服务有什么区别，在此基础拟定出具体的营销方案和策略，在推行计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特商品或经营风格，树立起鲜明的公司形象。
3、餐饮店应开发源于己的特点商品和独特服务，在角逐对手中树立较高的革新形象，并学习和借鉴他们的独有特点，开办优质服务。
4、通过主要走中低档价格方案，在食品色，香，美味，服务等方面力求尽善尽美，努力给顾客最大限度的享受和心理满足和针对买家比较价格的心理，将相同种类食品有意识地分档，形成价格系列，使买家在比较价格中能飞速找到自己习惯的档次，得到选择和购买满足来达成足够的利益。
5、国内的餐饮店不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，买家对此缺少新鲜感，特别是文化品味太低，跟不上进步的时尚，因此，要在传统基础上做足做够新字文章，增强其吸引力。
3、行情分析 餐饮店校园经济的市场有非常广的进步范围，买家也是非常单纯的消费，相对外部市场角逐要小，个体经营单纯，以小投资为主。
服务于学生，应该提供最好的服务，第一，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光本店;第二，是如何达到以下营销成效。
西式快餐业的形成与进步前景剖析 1、伴随西方饮食文化不断进入国内市场，更多人开始关注西式快餐，所以这提供了非常不错的市场前景。
2、西式快餐是发达国家已有些饮食，形成了西方的饮食文化，对国内的家饮食文化也有影响。
3、为进步国内的饮食文化提供支持探索。
4、门店地址选择 建设地址在学院附近，学院现有六千师生，调查资料表明他们多消成本于饮食方面占了54。
7%，正因这样，饮食也是在学校创业最佳选择的道路。
小中都美食街附近是男女孩聚餐最聚中的地方，偶尔去的人占了全师生65。
8%，现时有40。
2%师生感觉目前学校最缺的服务是就餐环境，而合适自食其乐餐饮店设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，自食其乐餐饮店开始营业后会有更受青睐的可能性。
经营范围： 1、 推出皇牌主食套餐，经济便宜，比如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐)，比较适合校园情侣品味。
2、 西式快餐结合速食。
比如：扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、各式速食、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉等)。
3、 美颜甜品。
比如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，比较适合爱美的女大学生品尝。
4、 依据不一样的季节拟定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。
比如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。
5、角逐剖析 1、西式快餐需要度剖析 西式快餐自始就遭到老百姓的关注，特别是在校大学生对其情有独钟，无论是学生还是其他消费群体都对其有非常大兴趣，所以经营一家餐饮店是非常有市场前景。
在本餐饮店所拟定的营销推广策略下拓展人性化经营，运用品牌营销策略、价格方案等一系列方案经行运营。
在国内市场小，是一个潜在的大市场。
因为很多不同区域人口聚集，对饮食的选择非常不同，但市场上能提供的饮食比较单一，所以市场前景非常不错。
2、餐饮店的特征 (1)、同一性 现在在不少的城市中，餐饮店完全是一个套路。
加之饮食比较单一，忽视了特点服务，对饮食文化进步起妨碍用途。
(2)、追求时髦个性化 餐饮店盲目追求华丽的外表，流行的造型，忽视了结合当地区的特点来进行运营 3、 营销推广方案 (1)、市场机构和营销推广渠道的选择：自食其乐餐饮店坐落于美食街周围，与连串的速食餐厅连在一块，与其它速食餐厅所不一样的是有更好的就餐环境和更优质的服务。
通过广告和传单等方法进行多途径的宣传。
(2)、营销队伍和管理：尊重餐饮行业职员的独立人格。
管理层监督职员的工作，同时职员也可以向上级提源于己的建议或见解。
既要上下属感觉到餐饮店纪律的严明，也要关怀职员，让职员感觉到来自集体的温暖，有益于加大凝聚力，提升工作积极性。
公平对待，同等看待，各尽所能，发挥才干。
(3)、营销方案：餐饮店的营销策略应以角逐为导向。
餐厅需要知道角逐对手的状况，比较自己与角逐对手商品和服务有什么区别，在此基础拟定出具体的营销方案和策略，在推行计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特商品或经营风格，树立起鲜明的公司形象。
(4)、价格决策： 主要走中低档价格方案，在食品色，香，美味，服务等方面力求尽善尽美，努力给顾客最大限度的享受和心理满足。
针对买家比较价格的心理，将相同种类食品有意识地分档，形成价格系列，使买家在比较价格中能飞速找到自己习惯的档次，得到选择和购买满足。
6、管 理 1、 规范管理 在经营过程中，管理与效益是密切有关的，因此，规范化的管理在运营过程中是相当关键的 有关的管理规范有： 出勤规范 卫生管理规范 报表管理规范 能耗管理规范 设施管理规范 固定资产管理规范 采购管理规范 现金管理规范 薪资的发放管理规定 职员的担保规范 管理职员的权限规定 职员的奖惩规范 职员工作规范 仓库管理规范 2、产品管理 为维护企业的形象，保证客户在店内能买到合乎自己需要的，新鲜的产品，有关的规范有： 产品的进场规范 产品的销售报表 采购报表 滞销报表 畅销产品统计表 关于产品的奖罚规范 产品的配备申报规范 临近产品的处置 产品销售考核 营销产品的管理规范 7、人事安排 (一)、店长 职责 1、 店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促职员工作，同时同意学校的监督，做好餐饮店与学校的交流工作。
2、 工作内容：督促各部长及职员的工作，激励职员的工作热情，听取职员的建议。
综合决策各种工作的运行。
代表餐饮店与学校进行交流，向上反映职员的建议及需要，向下传递学校所需要的工作。
(二) 、行政人事 部门职责 1、 对计划开发项目进行前期调查，采集整理有关资料，拟定初步的项目可研报告。
2、 对餐饮店项目进行剖析和需要策划。
3、 对餐饮店项目进行具体的设计。
4、 拟定餐饮店目的与进度表。
5、 打造项目管理软件。
6、 负责项目进程控制，配合店长对项目进行好的控制。
7、 跟踪剖析项目开发本钱。
8、 管理项目中的风险和变化。
9、 负责项目团队建设。
(三)、厨师 对厨师的需要非常高，他需要有灵活的脑子，在每一周都能变一个化样的特点，来吸引客户。
6、参与拟定和健全公司成本的控制方法。
(四)、员工 部门职责 以礼待客，遵守规范，积极进取。
员工最主要的工作是清理餐桌和门店的卫生，随时都是一层不染，没油腻的感觉，给客户留下深刻的印象。
招的兼职工就负责点餐和端菜，对每个员工需要先把我们的卫生处置好，才能更好的服务于客户，假如有客户或者出现不干净的事物或环境立刻处置，赔礼道歉重新更换食物或者打扫卫生，如客户还不认可可以以陪赏进行道歉。
(五) 、市场开发部 部门职责 1、 拟定本部门年度营销目的计划。
2、 打造和健全营销信息采集，整理，交流及保密。
3、 指定商品的价格、品质和广告宣传。
4、 对角逐对手进行对比剖析，提提供他们案。
5、 对潜在的消费群体进行市场调分数查询析。
8、财务安排 1、固定设施 照明：5000元 音响：2000元 墙面：5000元 地面：5000元 招牌：2000元 2、经营设施 电脑：3000元 收银台：
1000元 冰柜;2000元 3、每月成本支出表 支出项目支出金额备注 网站建设及宣传费￥600012个月=500元按月平摊 实体门店租金￥20000。
00实体门店为100平米左右 职员薪资￥1500。
00 职员10名 税收及水电费￥9000。
00税收使用定额税 装修成本￥50000元12个月=1250元装修使用一年内分摊 合计总支出为￥100000。
00元 4、业务收益 以天天实质门槛人数，因为大家店的店址选在我市一级商圈的要紧通道，流动人口大约1000以上每天，天天实质可接单在50人左右，按每一单20到30元不等， 一年收入在450000万元左右，总体盈利还是相当可观。
(三)门店每月盈亏平衡点： 每月总支出为19060元50%(毛利率)=29120元(每月只销29120元即达盈亏平衡) 天天的盈亏平衡点：29120元30天=970元 9、风 险 餐饮店的风险主要有： 1：客流量小 2：商品本钱高 对策： 1：拟定正确有效的宣传计划，通过广告，传单等方法进行宣传，提升知名度，提升客流量。
2：当令知道市场上商品的本钱，拟定手段应付各种高价格和本钱的增加。
10、成长及进步 大家公司现在面临的困难是：1、餐饮店的选择;2、商品样式的选择;3、正式开始营业前后的设计店名及店内装修、陈列摆设、宣传方法和经营方法。
第一，门店的选择。
一个人流量大经济发达的地段等于是给了大家一个梯子，如此说吧，客流量带来了市场，市场带来了营业额!大家的目的是效益，积累原始基金!要做到这点就需要要不少的市场，能带来市场的就是客流量了! 还有大家需要要把大家的客户群体给定位好，创意商品叫人产生不少的联想，拥有这种想象空间大的客户群体是是青年和已婚夫妇!所以能在人流量相当的地段找到这种群体集中的门店也是个很好的选择!有一篇叫做门店地址选择制作商圈地图的文章，是如此的： 1。
对当地的居住状况进行调查，将它们的地方标在地图上。
研究其所在地段是不是符合最大利益原则。
2。
依据地图，标出你看好的地址。
3。
在选定的地方周围，画出经营范围 4。
确定该商圈内是不是有你的角逐对手，对彼此的实力进行权衡，然后决定是不是需要更改地址。
5。
知道商圈内的人口、人口统计特质、购买力和其他有关信息，帮你知道客户群。
6。
画出可走到你实体门店的街道或公交者线路，知道客户是不是能很便捷地到达那里。
初期方案： 做好宣传，打响知名度。
1、通过传单、广告的方法在周围区域形成肯定的影响。
2、和一些餐饮店合作开发一些特点的项目，对于少量的居民提供不收费的试吃活动。